Inspiration
Opskrift på lobster roll

Opskrift på lobster roll

2016-12-30

Nu har New York-klassikeren endelig fundet vej til Norden. Op til nytårsaften byder vi her på en opskrift på den trendy og lækre ”Maine lobster roll” fra restauranten Red Hook Lobster i New York. Sæt denne fantastiske hummerret på din nytårsmenu. Dit selskab vil elske dig for det.

Ingredienser:

  • 125 gram kogt hummer – delt i store stykker
  • 1 spsk finhakket selleri
  • Citronsaft (friskpresset)
  • Salt och peber
  • 1 spsk mayonnaise
  • Salat eller hvidkål
  • Paprikapulver
  • Hvidt brød (franskbrød, baguette, eller lignende)

Tilberedning:

  1. Del eller hak hummeren i store stykker
  2. Bland med det finhakkede selleri
  3. Tilsæt citronsaften
  4. Tilsæt salt og peber efter smag og behab
  5. Bland med mayonnaisen
  6. Rist et stykke hvidt brød (franskbrød, baguette, eller lignende)
  7. Put salat eller hvidkål på bunden af brødet
  8. Anret hummerblandingen ovenpå
  9. Drys med lidt paprikapulver

Du kan finde restauranten Red Hook Lobster på Manhatten og i Brooklyn. Kig forbi på dit næste besøg til New York!